Raíces en Cascas
El valle y su tradición vitivinícola forman parte de nuestra identidad.
Una bodega de Cascas que creció junto a sus parras y abre sus puertas para compartir su historia.
En Cascas, la historia comienza en la chacra. Nuestra familia trabajó la vid y encontró en su propia cosecha una oportunidad para elaborar vinos con identidad del valle.
Con los años mejoramos los procesos, cuidando cada etapa sin perder el trato cercano de una bodega familiar. Hoy puedes caminar entre los cultivos, conocer la producción y descubrir nuestros vinos en la tienda.
Los fundadores, el área operativa y el área administrativa forman parte de nuestra bodega familiar en Cascas.
Elaborar vinos con identidad de Cascas, cuidando el trabajo en el viñedo y la bodega, y compartir nuestra tradición familiar con quienes nos visitan.
Consolidar a Don Manuelito como una bodega familiar de referencia en Cascas, reconocida por sus vinos y por una experiencia cercana que permita conocer su origen.
De nuestras raíces en Cascas a cada nuevo paso de la bodega. Un recorrido por los momentos que nos han traído hasta aquí.
En Cascas se produce uva desde 1962. Esta tradición vitivinícola forma parte del entorno en el que crece nuestra bodega.
Desde 1998, nuestra bodega familiar construye su historia con el trabajo de la tierra y el cuidado de cada vino.
Abrimos nuestras puertas para conocer el viñedo, la elaboración y los vinos disponibles en nuestra tienda.
Abrimos nuestras puertas para conocer el viñedo, la elaboración y los vinos disponibles en nuestra tienda.
Abrimos nuestras puertas para conocer el viñedo, la elaboración y los vinos disponibles en nuestra tienda.
Abrimos nuestras puertas para conocer el viñedo, la elaboración y los vinos disponibles en nuestra tienda.
Cada cosecha comienza mucho antes de recoger la uva. Conoce las etapas del ciclo de la vid y el trabajo que acompaña su crecimiento.
Desde la poda hasta la maduración, acompaña el crecimiento de la uva. Desplázate para explorar cada etapa.
El ciclo comienza con la poda. Se seleccionan y recortan los sarmientos para orientar el crecimiento de la vid durante la nueva temporada.
Con las condiciones adecuadas, las yemas despiertan y aparecen los primeros brotes. La planta vuelve a cubrirse de hojas.
La vid forma pequeñas flores. Es una fase delicada que antecede a la aparición de los futuros granos de uva.
Tras la floración, los granos empiezan a desarrollarse y el racimo toma forma entre las hojas y las parras.
La uva crece y cambia hasta alcanzar el punto de cosecha. Su evolución se observa antes de decidir cuándo recogerla.
La selección de la uva marca el inicio de cada vino.
La uva pasa por molienda y fermentación, con atención a su evolución.
Cada vino sigue su proceso antes de llegar a la botella.
El valle y su tradición vitivinícola forman parte de nuestra identidad.
Prestamos atención a la uva, la elaboración y la presentación de nuestros vinos.
Quienes nos visitan conocen el lugar y a las personas detrás de la bodega.
Recorre el viñedo y la bodega con nosotros.
Para disfrutar la experiencia, confirma tu edad